Jenny Shimizu, née le 16 juin 1967 à San José (Californie), est un mannequin et actrice nippo-américaine.
En 2007, elle joue son propre rôle dans le 6 épisode de l'émission de téléréalité Curl Girls.
Jenny Shimizu est ouvertement lesbienne et milite pour les droits LGBT. Elle a une allure androgyne, et a eu des relations avec Angelina Jolie et Madonna.