Jay Jonathan Gibbons (né le 2 mars 1977 à Rochester, Michigan, États-Unis) est un voltigeur de baseball qui joue pour les Orioles de Baltimore de la Ligue majeure de baseball de 2001 à 2007 et pour les Dodgers de Los Angeles en 2010 et 2011.
Gibbons a été cité en 2007 dans le rapport Mitchell sur les cas allégués de dopage dans le baseball majeur et suspendu en 2008 pour usage de drogues interdites.
Jay Gibbons est drafté par les Blue Jays de Toronto au quatorzième tour de sélection en 1998. Il signe avec l'équipe mais, en décembre 2000, les Orioles de Baltimore profitent d'une procédure spécifique au baseball appelée repêchage de règle 5 pour réserver ses services. C'est pas conséquent avec les Orioles que Gibbons fait ses premiers pas dans le baseball majeur, disputant son premier match le 6 avril 2001. Il joue 73 parties dans cette première saison, affichant une moyenne au bâton plutôt ordinaire de ,236.