Jakub Piotrowski, né le 4 octobre 1997 à Toruń en Pologne, est un footballeur polonais. Il évolue au KRC Genk au poste de milieu relayeur.
Piotrowski commence sa carrière avec le Wda Świecie en troisième division polonaise. En 2015, il est transféré au Pogoń Szczecin en Ekstraklasa. Lors de la saison 2017-2018, il joue 29 matchs de championnat et marque trois buts. En 2017, il est prêté au Stomil Olsztyn. En 2018, il signe un contrat de trois ans avec le KRC Genk. Ce transfert vers le club belge entre en compte pour la saison 2018-2019.