Jake Guentzel (né le 6 octobre 1994 à Omaha dans l'État du Nebraska aux États-Unis) est un joueur professionnel américain de hockey sur glace. Il évolue au poste d'attaquant.
Après avoir évolué dans l'USHL pour les Musketeers de Sioux City, il est repêché par les Penguins de Pittsburgh au 77 rang lors du troisième tour du repêchage d'entrée dans la LNH 2013. Il décide par la suite d'entreprendre des études universitaires à l'Université du Nebraska à Omaha et joue pour l'équipe de hockey des Mavericks. Il devient professionnel vers la fin de la saison 2015-2016 en jouant dans la LAH pour les Penguins de Wilkes-Barre/Scranton, équipe affiliée avec Pittsburgh.
La saison suivante, il joue son premier match dans la LNH avec les Penguins (de Pittsburgh) le 21 novembre 2016 contre les Rangers de New York et marque deux buts durant cette partie. Il joue 40 parties avec Pittsburgh durant cette saison et réalise 33 points, dont 16 buts.