Jackson Volney Scholz, né le 15 mars 1897 et mort le 26 octobre 1986, est un ancien athlète américain, champion olympique. Dans les années 1920, il est le premier sprinteur à accéder à trois finales sur trois Jeux différents. Après sa carrière en athlétisme, il est écrivain.
Né de Susan et Zachary Scholz à Buchanan (Michigan), Jackson Scholz concourt pour l'Université du Missouri-Columbia, puis Newark AC. Alors qu'il a un palmarès brillant aux Jeux olympiques, il ne parvient qu'à remporter un seul titre national AAU en 1925 sur 220 yards (200 mètres).
Il participe aux Jeux olympiques d'été de 1920 à Anvers, où il remporte une médaille d'or avec l'équipe des États-Unis du relais 4 × 100 m en battant de surcroît le record du monde en 42 s 2. Individuellement, il termine à la quatrième place de la finale du 100 mètres. Par la suite, Scholz égale le record du monde sur le 100 m, avec un temps de 10 s 6 à Stockholm, et celui du 220 yards en 20 s 8 en 1925.