Ilzat Toglokovitch Akhmetov (en russe : Ильзат Тоглокович Ахметов) est un footballeur russe d'origine ouïgoure né le 31 décembre 1997 à Bichkek au Kirghizistan. Il évolue au poste de milieu de terrain au CSKA Moscou.
D'origine ouïgoure, Akhmetov naît à Bichkek au Kirghizistan. Durant sa jeunesse, il intègre les équipes de jeunes du club local de l'Alga avant de déménager à Togliatti en 2009 pour entrer à l'académie de football Iouri Konopliov à l'âge de 11 ans. Après quatre années passées à l'académie, il intègre les équipes de jeunes du Rubin Kazan en 2014.
Akhmetov fait ses débuts en équipe première à l'âge de 16 ans et huit mois à l'occasion du seizième de finale de Coupe de Russie face au Luch-Energia Vladivostok le 24 septembre 2014, devenant le plus jeune joueur de l'histoire du Rubin Kazan. Il fait ses débuts en championnat un mois plus tard face au Mordovia Saransk.