Giorgio Pasotti (né le 22 juin 1973) est un acteur italien et ancien des arts martiaux de l'athlète.
Né à Bergame, Pasotti commencé à exécuter des arts martiaux à un très jeune âge, le karaté et de kobudo et de devenir Européen et champion du Monde de wushu. Une des cinq langues de l'enceinte, entre 1994 et 1996, il a vécu en Chine, où, tout en étudiant à l'Université Beijing Sport, il a fait ses débuts au cinéma dans American Shaolin et est apparu dans plusieurs autres films d'arts martiaux.
De retour en Italie, Pasotti a poursuivi sa carrière au cinéma en apparaissant dans des films d'art, des blockbusters, des séries télévisées et des publicités. En 2005, il a été nommé Étoile filante au Berlin International Film Festival. La même année, il a été nommé au David di Donatello du Meilleur Acteur pour sa performance dans Après Minuit.