George Chapman (14 décembre 1865 – 7 avril 1903) était un polonais tueur en série connu sous le Arrondissement Empoisonneuse. Né Seweryn Antonowicz Kłosowski au Congrès de la Pologne, il s'installe comme un adulte à l'Angleterre, où il a commis ses crimes. Il a été condamné et exécuté après l'empoisonnement de trois femmes, mais on se souvient aujourd'hui principalement parce que certains agents de police le soupçonnait d'être le tristement célèbre tueur en série Jack l'Éventreur.
Chapman est né dans le village de Nagórna, (maintenant partie de Koło), de Varsovie dans le Gouvernorat de Congrès de la Pologne. Selon un certificat trouvé dans ses effets personnels après son arrestation, il a été mis en apprentissage à 14 ans pour un chirurgien en chef, Moshko (Mosze) Rappaport, dans Zwoleń, dont il a participé à des procédures telles que l'application de sangsues pour la saignée. Puis il s'inscrit à un cours dans la pratique de la chirurgie à l'Praga à Varsovie à l'Hôpital. Ce cours a été très brève, qui dure d'octobre 1885 à janvier 1886 (attesté par un certificat en sa possession), mais il a continué à servir comme infirmière ou du médecin assistant à Varsovie jusqu'en décembre 1886. Plus tard, il quitte la Pologne pour Londres, mais le temps qu'il est arrivé à Londres n'a jamais été fiable. Le témoignage d'un témoin lors de son procès, ce qui semble indiquer qu'il a émigré à Londres en 1888. Au cours de son séjour dans l'East End, il avait épousé une jeune polonaise fille, Lucie Badewski en 1889 et a eu deux enfants avec elle, et peu de temps après, a été confrontée à cause de cela par son origine polonaise, femme.