Eva Grimaldi, née le 7 septembre 1961 à Vérone, est une actrice italienne de cinéma et de télévision.
De 1997 à 2001, Eva Grimaldi a été en couple avec l'acteur Gabriel Garko (it). Elle s'est ensuite mariée en 2006 à l'entrepreneur Fabrizio Ambroso. Ils se sont séparés en 2010 et ont divorcé en 2013. Depuis 2010, elle est en couple avec la femme politique Imma Battaglia (it), avec qui elle s'est unie civilement le 19 mai 2019.