Erik Huseklepp, né le 5 septembre 1984 à Bærum, est un footballeur international norvégien. Actuellement au FK Fyllingsdalen (en), il joue au poste d'attaquant.
Erik Huseklepp a commencé sa carrière professionnelle à Fyllingen, un des clubs de la ville de Bergen, en troisième division norvégienne. Il y a effectué une bonne partie de sa formation, mais il a joué deux ans à Vadmyra, club d'un des quartiers de Bergen. Il a fait partie de l'équipe professionnelle de Fyllingen de la saison 2004 jusqu'à la mi-saison 2005, en s'y imposant comme titulaire. Ses bonnes performances ont attiré deux clubs de l'élite norvégienne, Brann Bergen et Odd Grenland.
Lors de l'été 2005, il choisit de rester dans la même ville en signant à Brann, le club principal de Bergen, où avait déjà évolué son père, Ingvald Huseklepp, de 1976 à 1979. Pour son premier match au Brann Stadion, il marque un but dès sa première frappe, après 19 secondes de jeu, contre Fredrikstad. À l'heure actuelle, ce but reste le plus rapide marqué par un joueur de Brann Bergen en championnat. Il a été ensuite régulièrement titularisé sur l'aile droite de l'attaque durant le reste de la saison 2005. Après ce début de carrière convaincant avec Brann, la saison 2006 a été plus compliquée, puisqu'il a été seulement 6 fois titulaire. 2007 a été presque aussi difficile pour Huseklepp, l'entraîneur Mons Ivar Mjelde préférant l'utiliser comme un joker offensif qui doit apporter de la percussion en fin de match.