Elina Avraamovna Bystritskaya (en ukrainien : Еліна Авраамівна Бистрицька, en russe : Элина Авраамовна Быстрицкая), née à Kiev le 4 avril 1928, est une actrice soviétique et russe connue pour son rôle de Axinia dans l'épopée épique de Sergueï Guerassimov, Le Don paisible (1958) d'après le roman éponyme de Mikhaïl Cholokhov.
D'origine ethnique Juive et originaire de Kiev, Bystritskaya a été choisie pour jouer Axinia par Cholokhov lui-même au détriment d'actrices comme Nonna Mordyukova. Avant cela, elle a partagé la vedette avec Serge Bondartchouk dans Neokonchennaya povest (Unfinished Story, 1956), un film archétype du réalisme socialiste réalisé par Fridrikh Ermler. Dans les années 1960, Bystritskaya se tourne vers le théâtre, principalement au Théâtre Maly et ses apparitions à l'écran ne sont plus que sporadiques. Elle est nommée Artiste du peuple de l'URSS en 1978.
Diplômée de l'Université nationale Karpenko-Kary en 1953, Bystritskaya devient actrice du Théâtre dramatique russe de Lituanie où elle travaille jusqu'en 1956.