Elie Saab, né à Beyrouth le 4 juillet 1964, est un styliste libanais, « Membre correspondant » de la Chambre syndicale de la haute couture et disposant à ce titre de l’appellation protégée de haute Couture pour ses collections défilant en France.
Elie Saab naît à Beyrouth le 4 juillet 1964 d'une mère au foyer et d'un père marchand de bois. Il est l'aîné des cinq enfants du couple. Sa passion pour la couture vient très tôt puisque c'est à l'âge de seulement neuf ans qu'il commence à découper des patrons et à dessiner des croquis qu'il exécute ensuite pour ses sœurs en découpant ses modèles dans les nappes et les rideaux de sa mère.