Edgar Salli est un joueur de football camerounais né le 17 août 1992 à Garoua. Il évolue au poste de milieu de terrain au 1. FC Nuremberg.
Après deux ans passés avec l'équipe première du Cotonsport Garoua, il quitte son pays natal pour rejoindre l'Europe. Il s'engage alors pour trois saisons avec l'AS Monaco et fait ses débuts professionnels le 1 août 2011 lors du match nul contre Boulogne-sur-Mer (0-0). Il marque son premier but quelques semaines plus tard lors du match nul des Monégasques contre Amiens (1-1). À cause d'une blessure, il ne fait que deux apparitions lors de la saison 2012-2013.
Il est prêté en Ligue 2 au RC Lens pour la saison 2013-2014. La saison 2013-14 se déroule très bien pour lui. À Lens, le milieu camerounais convainc avec cinq buts et surtout huit passes décisives. Edgar Salli aide le RC Lens à monter en Ligue 1 et grâce à ses performances, il est sélectionné pour représenter le Cameroun à la Coupe du monde 2014.