Dorothy-Marie « Dot » Jones dite Dot Jones, ou plus rarement Dot-Marie Jones, est une athlète et actrice américaine née le 4 janvier 1964 à Turlock, en Californie, principalement connue pour être l'interprète du personnage de Shannon (plus tard renommée Sheldon) Beiste dans la série télévisée Glee, rôle pour lequel elle fut nominée aux Emmy Awards.
Jones naît le 4 janvier 1964 à Turlock et grandit à Hilmar, aux États-Unis. Elle commence à participer aux compétitions athlétiques jeune, avant qu'une poussée de croissance importante, de 18 centimètres en 9 mois, lui cause des problèmes de dos, la poussant à soulever des poids pour muscler celui-ci. Elle poursuit ses efforts et devient championne d'haltérophilie à la Hilmar High School, où elle étudie, et athlète féminine de l'année. Jones remporte son premier championnat du monde de bras de fer à l'âge de 19 ans.
Grâce à sa bourse, la jeune femme poursuit ses études au Modesto Junior College, puis à l'Université d'État de Californie à Fresno, où elle pratique le softball, le lancer de poids et le powerlifting (une sorte d'haltérophilie). Elle remporte tous les prix de lancer de poids tant au collège qu'à l'université, devient championne d’État en 1983 et 1984 et détentrice du record national pour les collèges de 1983 à 1990. Qualifiée pour les sélections olympiques des États-Unis d'athlétisme, elle se classe sixième.