Domenico Mario Assunto Dolce, né le 13 août 1958 à Polizzi Generosa, est un styliste et entrepreneur italien. Avec Stefano Gabbana, il est à la tête de la maison de couture Dolce & Gabbana (D&G). Depuis la fondation de D&G en 1985, il est devenu l'un des plus influents créateur de mode et une icône de l'industrie de la mode.
Domenico Dolce est né à Polizzi Generosa, en Sicile, en 1958. Son père est tailleur et sa mère vendait des tissus et des vêtements. Il s'installe à Milan pour suivre des cours à Istituto Marangoni, mais il a abandonné avant d'être diplômé, confiant, il en savait assez pour travailler dans l'industrie. Son rêve était de travailler pour Armani.
En 1980, Domenico Dolce rencontre Stefano Gabbana à travers l'employeur de Dolce, le designer Giorgio Correggiari. En 1983, Dolce et Gabbana quittent Correggiari pour travailler à leur propre compte, deux ans plus tard, ils lancent Dolce & Gabbana S. p.A. (D&G).