Dixie Carter, née le 25 mai 1939 à McLemoresville (Tennessee) et morte le 10 avril 2010 à Houston (Texas), est une actrice américaine.
Elle a eu deux filles d'Arthur Carter, Ginna et Mary. En 1984, elle s'est remariée avec l'acteur Hal Holbrook.
Elle est connue pour avoir interprété le personnage de Maggie McKinney dans la série Arnold et Willy, Julia Sugardbaker dans Femmes d'affaires et dames de cœur et Gloria Hodge, mère d'Orson Hodge, dans la saison 3 de la série télévisée Desperate Housewives.