Dexter "La Lame" Jackson (né le 25 novembre 1969 à Jacksonville, Floride) est un bodybuilder professionnel américain affilié à l'IFBB, qui a remporté en 2008 le titre de Mr.Olympia. C'est le culturiste qui a gagné le plus de titre au niveau professionnel.
La première participation de Dexter à une compétition NPC (National Physique Commitee) a eu lieu au championnat NPC des États du Sud, en 1992, où il a terminé 3. Ses premières participations professionnelles ont eu lieu en 1999 : Arnold Classic(7), Night of Champions (3) et Mr. Olympia (9).
A l'édition 2007 de Mr. Olympia, Jackson s'est classé 3 et de nombreux critiques ont affirmé qu'il ne fera jamais mieux. Le 27 septembre 2008, il bat le double champion Mr. Olympia, Jay Cutler, pour devenir le 12 homme à conquérir le titre, et seulement le deuxième à remporter la même année le doublé Mr. Olympia et l'Arnold Classic. Jackson n'a remporté le titre de Mr Olympia qu'une fois, comme Chris Dickerson (1982) et Samir Bannout (1983).