Dalvin Cook, né le 10 août 1995 à Miami, est un joueur américain de football américain.
Ce running back joue pour les Vikings du Minnesota en National Football League (NFL) depuis 2017. La franchise l'a sélectionné dans le deuxième tour (41 au total) de la draft 2017 de la NFL et il est le 3 running back sélectionné après Leonard Fournette (4 au total) et Christian McCaffrey (8 au total).
Lors de son premier match NFL contre les Saints de La Nouvelle-Orléans, Cook établi un record pour un premier match d'un running back rookie aux Vikings — record précédemment détenu par Adrian Peterson — avec 127 yards pour 22 courses.