Nicole Natalie Austin (née le 17 mars 1979 à Tarzana en Californie), plus connue sous le nom de Coco, Cola Marie, Cola-T ou Cola, est une danseuse, actrice et mannequin de charme américaine. Elle est l'épouse de l'acteur et rappeur Ice-T depuis 2001. Depuis 2011, elle possède sa propre émission de télé-réalité, diffusé sur la chaîne Entertainment Television, mettant en scène sa vie de couple aux côtés de son époux Ice-T.
Nicole est née à Tarzana et a grandi à Palos Verdes, en Californie. Ses parents étaient acteurs, ils se sont rencontrés sur le tournage de Bonanza. Elle a aussi une sœur nommée Kristy Williams et un frère. Quand elle était enfant, son frère prononçait le nom de sa sœur de travers, disant « Cole Cola » à la place de « Nicole. » Finalement, sa famille et ses amis ont commencé à l'appeler Cola. Sa famille est partie à Albuquerque, Nouveau-Mexique quand elle avait 10 ans. Elle grandit comme un garçon manqué, faisant du quad et jouant au football.