Carolina Kostner (née le 8 février 1987 à Bolzano) est une patineuse artistique italienne. Son point fort est considéré la vitesse de déplacement : elle excelle dans les composants du libre où elle obtient la deuxième meilleure note lors des Jeux olympiques de 2018. Elle est championne du monde en 2012, titre obtenu à Nice, et médaillée de bronze lors des Jeux olympiques de 2014 à Sotchi.
Outre ces titres majeurs, elle est également vice-championne du monde 2008 et 2013, ainsi que quintuple championne d'Europe (2007, 2008, 2010, 2012, 2013). Avec la médaille de bronze obtenue aux championnats d’Europe en 2018, elle est devenue la patineuse la plus médaillée dans l’histoire de cette compétition.
Elle est la fille de l'ancien joueur et entraîneur de hockey sur glace Erwin Kostner, la sœur de Simon Kostner, également hockeyeur, et la cousine de la skieuse Isolde Kostner. Sa langue maternelle est le ladin, mais elle parle couramment italien et allemand.