Carice Anouk van Houten [kaːˈris aːˈnuk fɑn ˈɦʌutə(n)], née le 5 septembre 1976 à Leiderdorp, est une actrice, chanteuse et auteure-compositrice-interprète néerlandaise. Elle est principalement connue pour avoir joué dans Black Book en 2006, Walkyrie en 2008, Repo Men et Black Death en 2010. Elle interprète le rôle de Mélisandre d'Asshaï dans la série Game of Thrones.
Carice van Houten est née d'un père néerlando-britannique et d'une mère néerlandaise. Son père Theodore van Houten (nl), né en 1952, est écrivain, musicologue et historien du cinéma. Sa mère Margje Stasse, née en 1950, est chef du personnel. Elle a une sœur également actrice, Jelka van Houten. Elle grandit dans une atmosphère d'art et de culture : notamment, son père emmène régulièrement ses deux filles, Carice et Jelka, dans les musées, au théâtre ou au cinéma; elle étudie la clarinette. En 1981, elle a 5 ans seulement lorsque ses parents divorcent. Elle passe son enfance dans une maison de la forêt d’Amelisweerd (nl). Sa mère se remarie, mais divorce à nouveau lorsque Carice est âgée de 17 ans.