Amy Joy Rodriguez (née le 17 février 1987 à Beverly Hills, en Californie) est une joueuse de soccer américaine évoluant au poste d'attaquante. Elle est membre de l'Équipe des États-Unis de soccer féminin. Elle mesure 1.63 m et pèse 68 kg
Sa famille est originaire de Cuba. Rodriguez commence son soccer amateur au Santa Margarita Catholic High School, où elle est élue All-American en 2003 et 2004. Elle est recrutée par l'Université de Californie du Sud et joue pour l'équipe universitaire de soccer féminin, les Trojans d'USC, de 2005 à 2008. En 2007, Rodriguez conduit les Troyens au Championnat national de la première division NCAA. Elle termine sa carrière universitaire au quatrième rang de tous les temps au chapitre des buts (31) et les points (79) de l'histoire de la NCAA.
Une fois ses études universitaires terminées, Rodriguez signe en 2008 avec les West Coast FC dans la Women's Premier Soccer League. Cependant, une sérieuse blessure d'Abby Wambach propulse Rodriguez dans l'équipe nationale des États-Unis féminine aux Jeux olympiques d'été de 2008 et elle n'est jamais apparue à aucun match pour West Coast FC.