Amber Stevens West (née Amber Dawn Stevens le 7 octobre 1986 à Los Angeles, en Californie) est une actrice et mannequin américaine. Elle est surtout connue pour avoir joué le rôle d'Ashleigh Howard dans la série Greek (2007-2011), ainsi que pour avoir joué le rôle de Maya Dickson dans la comédie 22 Jump Street (2014).
Née à Los Angeles, en Californie, Amber est la fille aînée de l'acteur Shadoe Stevens, et de l'ancienne mannequin Beverly Cunningham. Elle a une jeune sœur, prénommée Chyna Rose Stevens, ainsi qu'un demi-frère aîné, prénommé Brad Stevens, issu d'un premier mariage de son père. Elle est diplômée de l'école secondaire, Beverly Hills High School.
Amber a lancé sa carrière d'actrice en 2005, à l'âge de 19 ans, en faisant des apparitions dans des séries, telles que : Les Sauvages ou encore Amour, Gloire et Beauté. En 2007, à 21 ans, elle a eu son premier grand rôle, celui d'Ashleigh Howard dans la série Greek - qui s'est terminée en 2011. Entre 2011 et 2014, Amber a joué dans de nombreuses séries à succès : Grey's Anatomy, How I Met Your Mother, Baby Daddy, 90210, New Girl et Esprits criminels. Elle est actuellement sous contrat avec les agences de mannequinat Nu Talent Agency et Nous Model Management.