Alper Potuk (né le 8 avril 1991 à Bolvadin,district d'Afyonkarahisar) est un footballeur turc. Il évolue au Fenerbahçe au poste de milieu de terrain.
Il commence le football à Çiftçelerspor en 2002. Il est remarqué par le centre de formation d'Eskişehirspor lors d'un tournoi. En 2005, il intègre le centre de formation d'Eskişehirspor.
Le 29 mai 2009, lors du dernier match de la saison 2008-2009 pour Eskişehirspor, Alper entre en jeu à la 75 minute lors du match contre Gaziantepspor. C'est son premier match en Süper Lig. La saison suivante, Alper a du temps de jeu et commence à montrer ses qualités. Lors de la saison 2010-2011, il commence à jouer régulièrement dans le onze de départ. Malgré son jeune âge, trois des meilleurs clubs du pays que sont Galatasaray, Trabzonspor et Fenerbahçe tentent de le recruter. Lors du mercato hivernal, son équipe et le club de Fenerbahçe s'engagent pour le transfert du jeune espoir, mais finalement il reste au club, faute de désaccord entre le club stambouliote et le joueur pour le salaire annuel. Il confirme les espoirs placés en lui lors des saisons 2011-2012 et 2012-2013 en devenant le pilier central de son équipe.