Aitana Sánchez-Gijón, dite Aitana Sánchez-Gijón de Angelis, est une actrice italo-espagnole, née à Rome, (Latium), le 5 novembre 1968.
Elle est née à Rome en Italie, d'un père espagnol professeur d'histoire et d'une mère italienne professeur de mathématique, elle fait ses débuts à 16 ans dans la série de Pedro Masó, Segunda Enseñanza, puis au cinéma à 18 ans dans Romanza Final de José María Forqué. Elle tourne dans de nombreuses séries télévisées, fait du cinéma et du théâtre.