Tiffani Amber Thiessen (nacida el 23 de enero de 1974 en Long Beach) es una actriz estadounidense famosa por sus personajes como Kelly Kapowski en la serie de televisión Saved by the Bell, como Valerie Malone en la aclamada serie Beverly Hills, 90210, y como Elizabeth Burke en la serie White Collar.
Thiessen nació en Long Beach, California. Procede de antepasados de origen alemán, griego, turco e irlandés. Ya en su adolescencia, fue coronada Miss Junior América en 1987 y ganó un premio de la revista Teen Magazine en 1988, publicación de la que fue portada. Estos logros le abrieron las puertas de la pequeña pantalla, pues sólo un año después se dio a conocer con el personaje de Kelly Kapowski en la serie de televisión Salvados por la campana (Saved by the Bell). Posteriormente actuó encarnando el papel de Valerie Malone en la serie Beverly Hills, 90210. Ella se convirtió en una de las ídolos de las adolescentes estadounidenses en los años 90 y en todo un sex symbol.