Tania Cagnotto (Bolzano, 15 de mayo de 1985) es una saltadora de trampolín italiana. Es la primera mujer italiana en conseguir una medalla mundial de saltos y está considerada como la mejor saltadora italiana de todos los tiempos.
La práctica del deporte le viene de familia porque su padre, Giorgio Cagnotto, además de ser su entrenador, ha ganado múltiples medallas en campeonatos mundiales y europeos durante los años sesenta y su madre, Carmen Casteiner, dominaba la escena italiana de los saltos de trampolín femeninos durante el mismo período.
Ganó su primera medalla a los 14 años desde entonces, ha ganado varios campeonatos de Europa y los Estados Unidos. Una participante en los Juegos Olímpicos, en el Torneo Europeo de Madrid, fue la medallista de oro en el suceso de plataforma de 10 metros y ganó una medalla de bronce para su actuación en la competencia del trampolín de 3 metros. Después de una decepcionante actuación en la plataforma de 10 metros de la ronda final en el Campeonato del Mundo de Montreal 2005, ganó la medalla de bronce en la prueba del trampolín de 3 metros. Cagnotto ganó una tercera medalla de bronce consecutiva en el trampolín de 3 metros en el Campeonato Mundial de Roma 2009, después de un cuarto lugar en la prueba de trampolín de 1 metro. Junto con Francesca Dallapé, que también ganó una medalla de plata en el trampolín sincronizado evento de 3 metros.