Sebastián Georg Vollmer (pronunciación alemana: ; nacido el 10 de julio de 1984) es un ex alemana de fútbol Americano tackle ofensivo. Jugó fútbol americano en la universidad de Houston y fue redactado por los Patriotas de Nueva Inglaterra en la segunda ronda del Draft de la NFL 2009.
Nacido en Kaarst, Alemania, Vollmer no empezar a jugar fútbol Americano hasta los 14 años de edad. Asistió a Quirino, un Gimnasio, una escuela secundaria en Neuss, Alemania. Jugó fútbol Americano para los Düsseldorf Pantera y ayudó a su equipo a un 25-0 registro y dos nacionales Junior Tazón gana. Después de aparecer en el 2004 en el Mundial Junior Championships en San Diego, California, fue reclutado por los entrenadores de las universidades como de 250 libras tight end.
Vollmer decidió asistir a la Universidad de Houston, donde jugó para los Houston Cougars equipo de fútbol a partir de 2004. Él redshirted su primer temporada en el 2004, y ha aparecido en ocho juegos como reserva apretado final en 2005. Después de que requieren cirugía de la espalda como un estudiante de segundo año, Vollmer cambiado de tight end de tackle izquierdo, donde empezó a 25 juegos consecutivos para Houston. En Houston, Vollmer del entrenador de la línea ofensiva fue Joe Gilbert, que había trabajado anteriormente en la Universidad de Toledo, donde se entrenó en el futuro otro Patriotas liniero, Nick Kaczur. Como senior, fue nombrado al primer equipo All-Conference USA en el tackle izquierdo.