Rubén Sobrino Pozuelo (Daimiel, Ciudad Real, 1 de junio de 1992), más conocido como Rubén Sobrino, es un futbolista español que juega de delantero en el Valencia C. F. de la Primera División de España.
Inició sus andaduras deportivas en la escuela deportiva de Daimiel en 1998. Tras diez años perteneciendo al equipo de su pueblo fue reclamado por el Real Madrid Club de Fútbol para formar parte de sus filas. Así se hizo y se incorporó a las filas del Juvenil B para jugar la temporada 2008-2009.
En su paso por la cantera formó plantilla e incluso disputó partidos de gran importancia. En sus dos temporadas con el Real Madrid C. F. Juvenil "A" (2009-2010 y 2010-2011) pudo alzarse con varios trofeos, uno de ellos, la Copa de Campeones Juvenil de la temporada 2009-2010. Trofeo en el que pudo disputar la final contra el Valencia Club de Fútbol en el que además de compartir campo con jugadores actualmente consagrados como Dani Carvajal o Isco (que jugaba en el equipo rival); pudo marcar el último gol del encuentro (el 1 a 3).Esa misma temporada, el Juvenil A llegó a la final de la Copa del Rey Juvenil de Fútbol, pero el equipo blanco no logró alzarse con la victoria.