Rubén Castro Martín (Las Palmas de Gran Canaria, España, 27 de junio de 1981) es un futbolista español. Juega como delantero, actualmente en la U. D. Las Palmas de la Segunda División de España.
Nacido el 27 de junio de 1981 y criado en el barrio de La Isleta de Las Palmas de Gran Canaria, Rubén Castro es el menor de cinco hermanos, dos de los cuales, Álex y Guillermo, también han desarrollado carrera profesional como futbolista.
Empezó a jugar en el Artesano, hasta que se incorporó a los alevines de la U.D. Las Palmas. Tras progresar en las categorías inferiores del club amarillo, debutó en el primer equipo en Primera División el 25 de febrero de 2001. Su eclosión llegó la siguiente campaña, especialmente después de marcarle dos goles a Iker Casillas, en el encuentro que la U.D. Las Palmas goleó al Real Madrid por 4-2. Sin embargo, esa temporada terminó con el descenso de su equipo a Segunda División.