Rubén Aguirre Fuentes (Saltillo, Coahuila, 15 de junio de 1934-Puerto Vallarta, Jalisco, 17 de junio de 2016), fue un actor, comediante e ingeniero agrónomo mexicano, conocido por interpretar al popular personaje de El profesor Jirafales en la serie humorística mexicana El Chavo del 8 (1971-1992).
Nació en el barrio de Santa Anita de la ciudad de Saltillo (Coahuila). Empezó haciendo televisión en Monterrey, de donde emigró tempranamente a la Ciudad de México, traído por el productor cubano Sergio Peña y su esposa Kippy Casado. Obtuvo el título de ingeniero agrónomo en la Escuela Superior de Agricultura "Hermanos Escobar" en Ciudad Juárez (Chihuahua). Se casó en 1960 y tuvo 7 hijos.
Rubén Aguirre era ejecutivo de Televisión Independiente de México, donde realizó demos o aperturas para ver quien se quedaba con el programa luego de la salida de Jorge Gutiérrez Zamora de la locución; así es como conoció a Roberto Gómez Bolaños (Chespirito), con quien entablaba amistad realizando programas como Los supergenios de la Mesa Cuadrada, Chespirotadas (1968-1971), en donde encarnó al personaje del Profesor Jirafales y el Ciudadano Gómez, entre otras.