Rachel Hunter (Glenfield, Auckland, 8 de septiembre 1969) es una modelo y actriz neozelandesa además de ser la presentadora de Rachel's Tour of Beauty de Imagination Television. Ha aparecido en varias portadas de revistas, incluyendo Vogue Italia, Elle y Harper's Bazaar. Ella estuvo en la portada de Sports Illustrated Swimsuit Issue en 1994 y nuevamente en 2006.
Hunter nació en Glenfield, un suburbio de Auckland, Nueva Zelanda. Sus padres se divorciaron cuando todavía era una niña. Deseando ser una bailarina de ballet, le diagnosticaron una rara enfermedad de la sangre siendo una adolescente, que acortó sus ambiciones en el baile.
Hunter comenzó su carrera a los 17 años, modelando en Australia y Nueva Zelanda, apareciendo en Australian Vogue, Harper's Bazaar, y para varias campañas en Nueva Zelanda y Australia. Rápidamente se puso a la altura de Ford Models y de inmediato se embarcó en una exitosa carrera, obteniendo un contrato de cosméticos CoverGirl y convertirse en el portavoz de la empresa. Hunter subió a la prominencia global después de posar como un modelo de Sports Illustrated en 1989. Posteriormente apareció en portadas de revistas, incluyendo Cosmopolitan y en la portada de 1994 de «Dream Team» de la edición anual de trajes de baño de Sports Illustrated. Hunter también hizo honor apareciendo en la portada de Vogue Italia, en la Vogue australiana, en las ediciones americanas e internacionales de Elle y Harper's Bazaar holandés.