Phyllis Coates (nacida Gypsie Ann Evarts Stell; Wichita Falls, Texas; 15 de enero de 1927) es una actriz de cine y televisión estadounidense, conocida por su papel de la reportera Lois Lane en la película Superman and the Mole Men (1951) y en la primera temporada de la serie de televisión Aventuras de Superman.
Coates es hija de Jack Stell. Después de graduarse de la escuela secundaria en su natal Wichita Falls, Texas, se fue a Los Ángeles para estudiar en la Universidad de California en Los Ángeles, aunque otra fuente dice que «asistió a la escuela secundaria en Odessa en el '42 y el '43», pero «se graduó de la escuela secundaria de Hollywood» después de mudarse con su madre a Los Ángeles. Coates aparece (como Gypsy Stell) entre los alumnos del Los Angeles City College.
Un encuentro casual con el animador Ken Murray dio lugar a que Coates trabajara en su espectáculo de variedades como corista. Más tarde sería una de las coristas de Earl Carroll en su Earl Carroll Theatre. En 1946, como Gypsy Stell, realizó una gira con una producción de la USO del musical Anything Goes.