Phoebe Belle Cates (Nueva York, 16 de julio de 1963) es una actriz estadounidense. Alcanzó su mejor momento de popularidad durante la década de 1980, debido a sus interpretaciones en los filmes Fast Times at Ridgemont High y Gremlins.
Nació el 16 de julio de 1963 en Nueva York (USA). Es hija del fallecido director y productor Joseph Cates y su madre es filipina. Tiene dos hermanas llamadas Valerie y Alexandra. Su primer trabajo fue como modelo para la revista "Seventeen". Luego ejerció como cuidadora en una guardería infantil de Nueva York.
A fines de 1981 se animó a iniciar una carrera como actriz debutando como la protagonista del film canadiense "Paradise (película) de 1982, junto al actor Willie Aames. En ella interpretaban a David y Sarah, una pareja de jóvenes que iba a parar a un lugar paradisíaco donde ambos descubrían el amor. Este film, con rasgos eróticos y de aventuras, era un intento para explotar el éxito de "The Blue Lagoon" (1980), de la que se copiaron hasta escenas concretas. En esta película Phoebe Cates también fue la intérprete del tema central de la banda sonora, llamada también "Paradise".