Paul Edward Valentine Giamatti (New Haven, Connecticut, 6 de junio de 1967) es un actor y comediante estadounidense. Comenzó su carrera como actor secundario durante los años 1990 en producciones como Private Parts, The Truman Show, Saving Private Ryan, El negociador y Man on the Moon, antes de conseguir papeles como protagonista durante los años 2000 en películas como American Splendor, Entre copas, Cinderella Man, John Adams, Lady in the Water y Cold Souls. Durante su carrera ha sido nominado a un Óscar y ha ganado dos Globo de Oro.
Giamatti nació en New Haven, Connecticut. Es hijo de Angelo Barlett Giamatti, profesor de la Universidad Yale, que más tarde fue rector de la universidad y comisario de las Grandes Ligas de Béisbol. Su madre, Toni Marilyn (Smith; apellido de soltera), era ama de casa y profesora de inglés, previamente también había actuado. Su madre era de ascendencia irlandesa; y su abuelo paterno, Valentine Giamatti, era de ascendencia italiana, con ancestros de Telese Terme; y su abuela paterna, Mary Claybaugh Walton, era de una familia de Nueva Inglaterra.