Paolo Rossi (Santa Lucía, Prato, Toscana, Italia, 23 de septiembre de 1956) es un ex futbolista italiano, jugaba de delantero y fue campeón del mundo con su selección. Fue formado como futbolista en el Cattolica Virtus de Florencia y en la Juventus de Turín.
Paolo Rossi se desarrolla juvenilmente en la Cattolica Virtus, una pequeña sociedad toscana de la cual forma parte hasta los 11 años. Luego como diversión, Paolo, junto con su hermano Rossano juega de delantero en su primer equipo, el Como Calcio de Italia, debutando allí en 1976. Seguido de cerca por la Juventus, Rossi firmó ese mismo año por el Lanerossi Vicenza.
El entrenador del Vicenza, Fabri, decidió ponerlo como delantero centro debido a las lesiones que sufría el delantero titular, y Rossi no pudo responder mejor, ya que en su primera temporada ganó la Bota de Oro de la Serie B italiana. Con el ascenso del Vicenza, Rossi no empeoró su rendimiento, marcando 24 y 15 goles en sus dos siguientes temporadas en la Serie A.