Pablo Emilio Sandoval (11 de agosto de 1986, en Puerto Cabello, Carabobo, Venezuela), apodado "Kung Fu Panda" o "Big Pablo", es un jugador de Grandes Ligas que actualmente juega para los San Francisco Giants (Gigantes de San Francisco) en la MLB y Navegantes del Magallanes en la LVBP. Sandoval mide 5'11" (181 cm), pesa 245 libras (111 kg), tira a la derecha y batea con ambas manos. Sandoval es hermano de Michael Sandoval, quien jugó en ligas menores para los Mellizos de Minnesota desde 1998 hasta 2004.
Fue firmado como agente libre seleccionado el 8 de mayo de 2003, Sandoval comenzó su carrera profesional como receptor en el 2004 con el afiliado de los Gigantes en la Arizona League, bateando .266 sin jonrones y 26 carreras impulsadas en 177 turno al bate.
En el 2005, fue utilizado casi exclusivamente como un tercera base mientras jugaba para Los Volcanes de Salem-Keizer. Tenía un promedio de.330 con tres jonrones y 50 carreras impulsadas. Su promedio de bateo se desplomó en 2006 a.265. Había conectado un jonrón y 49 carreras impulsadas con los Augusta Green Jackets, en el año que dividió su rol entre la primera y tercera base. En el 2007, jugó para los Gigantes de San José, promediando .287 con 11 cuadrangulares y 52 carreras impulsadas. Esa temporada, fue utilizado como receptor y primera base.