Nicole Mitchell Murphy (nacido Nicole Mitchell; 5 de enero de 1968) es una Americana modelo de moda, personalidad de televisión, diseñadora, actriz y empresaria. Ella es mejor conocida por su carrera como modelo internacional, 12 años de matrimonio con el comediante/actor Eddie Murphy, y su participación en el reality show de Hollywood Exes. Ella también ha sido acreditado como Nicole Mitchell, su apellido de soltera, y Nicole Murphy (su ex-marido Eddie Murphy).
Mitchell nació en Sacramento, California a Ellen, una Británica de ama de casa, y Eddie T. "Mitch Mitchell, un afroamericano de los Estados unidos piloto de la Fuerza Aérea. Sus padres se separaron cuando ella era un niño (a pesar de que más tarde reunidos), y Nicole y sus tres hermanos, Trevor, Nathan, y Darío fueron criados por su madre, Elena.
Mitchell comenzó su carrera como modelo a la edad de 13. Dentro de un año, Nicole ganó internacional de modelización del concurso y firmado con la Agencia de modelos Ford y, posteriormente, a la parte superior de París, de la agencia de modelos de glamour. Mitchell, viajó a Europa y pasó 7 años de modelado para el diseño de la parte superior de las casas, incluyendo Chanel, Valentino, Yves San Lorenzo, Ungaro, y más.