Mitchell Coby Michael Grassi (24 de julio de 1992) conocido como Mitch Grassi, es un cantante, compositor y YouTuber, más conocido por ser el tenor de la banda a capella, Pentatonix.
Vivió y creció en Arlington, Texas. Sus padres se llaman Mike y Nel Grassi. Grassi conoció a Scott Hoying durante una obra de teatro Charlie y la fábrica de chocolate en la escuela primaria. Conoció a Kirstin Maldonado a la edad de 8 años, mientras asistía en la escuela llamada Martin High School, con los cuales formó un trío a capela, subiendo su primer cover de Lady Gaga, Telephone a YouTube para el casting de la serie televisiva Glee, él en el trío es el contratenor. A pesar de que no resultaron elegidos en el casting, ganaron fama en su escuela y ciudad.
Grassi hizo el TMEA All-State Choir tres veces durante su estancia en la preparatoria y fue un extra en un episodio de Glee en la que interpretó a un miembro de las Copas de Oro. Grassi obtuvo el primer lugar en los Teen Talent Follies por su interpetración de Scott Alan Kiss the air. En 2011, el trío, con la suma de Avi Kaplan y Kevin Olusola, formó el grupo a capella Pentatonix y ganó la NBC's The Sing-Off. Desde el triunfo de la banda en The Sing-Off, han lanzado 4 EPs y un álbum de larga duración llamado "That's Christmas to Me" (Eso es la Navidad para mí), que fue disco de platino en 2014. Pentatonix con el productor musical Ben Bram han ganado el premio al mejor arreglo instrumental con "Daft Punk" de su segundo EP, PTX, vol.II en los Premios Grammy de 2015. Grassi está también trabajando en la producción de música electrónica.