Louison Bobet (Saint Méen le Grand, Ille y Vilaine, Francia, 12 de marzo de 1925 - Biarritz, 13 de marzo de 1983) fue un ciclista francés, primer corredor en ganar el Tour de Francia en tres ediciones consecutivas, prueba en la que obtuvo un total de 12 victorias de etapa. En el Giro de Italia logró asimismo un total de 2 victorias de etapa.
También fue un extraordinario clasicómano como muestra que fuera capaz de ganar en cuatro de los cinco "monumentos del ciclismo" y el campeonato del Mundo.
Conocido con el apodo de El panadero de Saint-Méen, debido al oficio que ejerció en su ciudad natal antes de dedicarse al ciclismo. Su hermano Jean también fue ciclista profesional.