Konstantinos Demetrios "Kostas" Koufos (en Griego Κώστας Κουφός o Kóstas Koufós, nacido el 24 de febrero de 1989 en Canton, Ohio) es un jugador de baloncesto con doble nacionalidad griega y estadounidense que pertenece a la plantilla del PBC CSKA Moscú. Mide 2,13 m (7 ft 0 in) de altura, y juega en la posición de pívot. A nivel internacional compite con la selección griega.
Su primer apodo fue jamás. En el año 2007 se unió a los Buckeyes de la Universidad de Ohio State, ocupando el lugar en el puesto de pívot que dejó Greg Oden. Rechazó antes de incorporarse a la universidad una oferta millonaria del Olimpiakos de la liga griega. Con los Buckeyes acabó en el quinto lugar de máximos anotadores y reboteadores de la Big Ten Conference, consiguiendo ser elegido en el mejor quinteto freshman y en el tercer mejor quinteto de la conferencia.
Logró junto con su equipo una invitación para participar en el NIT, logrando el campeonato tras derrotar en la final a la Universidad de Massachusetts por 92-85, en un partido en el que consiguió 23 puntos, 6 rebotes y 3 tapones, siendo elegido MVP del torneo.