Juliette Binoche (n. 9 de marzo de 1964, París, Francia) apodada en ocasiones como La Binoche, es una laureada actriz, artista y bailarina francesa. Ha aparecido en más de 40 películas, muchas de ellas, aclamadas internacionalmente, ha realizado publicaciones como escritora y ha actuado en diversos escenarios alrededor del mundo.
Proviene de una familia de artistas, y empezó a tomar sus primeras lecciones de actuación en la adolescencia. Su intervención en la cinta de André Téchiné, Rendez-vous (1985), la catapultó a la fama, convirtiéndola en una de las actrices más aclamadas en su natal Francia. Debutó en el cine anglo con La insoportable levedad del ser en 1988, lo que marcaría el inicio de su prospera carrera en el ámbito internacional.
En 1993, llamó la atención del aclamado director Steven Spielberg, quien le ofreció un papel protagónico en la cinta Jurassic Park, pero lo rechazó para tomar Trois couleurs: Bleu, la primera película de una aclamada saga que le originaría varios honores internacionales, como la Copa Volpi y el premio César. Logró un éxito muy superior en 1996 con El paciente inglés, un drama británico de Anthony Minghella que le dió un BAFTA y el Óscar. Volvió a ser considerada para este último en 2000 por su protagónico en la cinta Chocolat.