Joseph Dennis Parker (Auckland, Nueva Zelanda, 9 de enero de 1992) es un boxeador neozelandés. Fue campeón de peso pesado de la WBO, habiendo ostentado el título desde 2016 hasta 2018 cuando cayó ante Anthony Joshua. Anteriormente tuvo múltiples campeonatos regionales de peso pesado, incluidos los títulos de la OMB Oriental, África y Oceanía; así como los títulos de PABA, OPBF y Nueva Zelanda. Como amateur, representó a Nueva Zelanda en los Juegos de la Mancomunidad 2010 en la división de peso súper pesado, y se perdió por poco la calificación para los Juegos Olímpicos de 2012.
Parker se convirtió en profesional en julio de 2012 con Duco Events en Auckland, bajo la tutela de Sir Bob Jones. Después de derrotar a Andy Ruiz por el título de la WBO, Parker se convirtió en el primer boxeador de peso pesado de Nueva Zelanda o las Islas del Pacífico en ganar un gran campeonato mundial. A partir de septiembre de 2017, es clasificado como el cuarto mejor peso pesado activo del mundo por la Junta de Rankings de Boxeo Transnacional, y sexto mejor por la revista The Ring y BoxRec. A partir de noviembre de 2017, Parker tiene la vigésima racha de títulos combinados más larga en la historia moderna del boxeo en 3 peleas por el título.