Jorge Pulido Mayoral (Castillo de Bayuela, Toledo, Castilla-La Mancha, España, 8 de abril de 1991) es un futbolista español. Juega de defensa y su equipo actual es la Sociedad Deportiva Huesca de la Primera División de España.
Formado en las categorías inferiores del Atlético de Madrid, debutó con el primer equipo en 2010 y consiguió la Liga Europa de la UEFA en la temporada 2011-2012, la Supercopa de Europa en 2012 y la Copa del Rey en 2013.
Pulido llegó a la cantera del Atlético de Madrid con diez años. Hizo su debut en el fútbol profesional en la temporada 2009-10, con el Atlético B en la Segunda División B. Debutó con el primer equipo el 10 de noviembre de 2010 en el partido de vuelta de la primera eliminatoria de la Copa del Rey contra el Universidad de las Palmas en un partido que terminó empate a uno y que clasificó al equipo colchonero para la siguiente ronda merced al 0-5 obtenido en el partido de ida. En el año 2011, el 18 de febrero, se anunció la renovación de su contrato con el Atlético de Madrid hasta el año 2014 y el 15 de mayo debutó en Primera División en la trigésimo séptima jornada, frente al Hércules, consiguiendo una victoria por dos a uno. Pulido cometió un penalti que después no fue transformado en gol por el equipo rival al parar De Gea este lanzamiento. En la temporada 2011-12, Pulido fue inscrito en la Liga con ficha del primer equipo y lució el dorsal número 24.