Joey Lauren Adams (North Little Rock, Arkansas; 9 de enero de 1968) es una actriz estadounidense que ha aparecido en más de treinta películas. Es conocida por su inconfundible voz ronca y por sus papeles en la película Persiguiendo a Amy, por el que recibió una nominación al Globo de Oro a la mejor actriz.
Comenzó su carrera cinematográfica en 1977 con un pequeño papel en El exorcista II: el hereje. En 1991 apareció en el episodio 100 de Casados... con hijos, llamado «Top of the Heap» y posteriormente actuó en su spinoff de breve duración. En 1993, Adams consiguió su primer papel importante como Simone en Dazed and confused, de Richard Linklater. El mismo año, apareció en Saturday Night Live la película spinoff Coneheads como una de las amigas de Connie Conehead.
Dos años más tarde, Adams apareció en Mallrats, escrita y dirigida por Kevin Smith. Los dos comenzaron a salir durante la posproducción de la película, y su relación fue la inspiración para la siguiente película de Smith.