Joe Weider (Montreal, Quebec, 29 de noviembre de 1919 - Los Ángeles, California, 23 de marzo de 2013) fue el cofundador de la Federación Internacional de Fisicoculturismo (IFBB) junto con su hermano Ben Weider. También fue el creador de las competiciones de fisicoculturismo de Mr. Olympia y Ms. Olympia.
Antes de fundar la IFBB, Weider publicó la primera edición de la revista Your physique 1939. Catorce años después, en 1953, la revista fue retitulada con el nombre de Muscle builder y más tarde, en 1980, la revista volvió a cambiar el nombre por el de Muscle & Fitness. En 1983 Weider fue nombrado "Editor del Año" por la Asociación de Publicaciones Periódicas y Libros (The Periodical and Book Association).
Weider comenzó su imperio editorial a los 17 años con una inversión de $ 7, después de crear sus propias mancuernas con restos de ejes y rines de automóviles. Años más tarde introdujo una línea de aparatos de ejercicio de alta calidad para el hogar y para gimnasios.