Jack Leon Ruby, de nacimiento Jacob Leon Rubenstein (Chicago, Illinois, Estados Unidos, 25 de marzo de 1911 - Dallas, Texas, 3 de enero de 1967), fue un empresario nocturno de Dallas y figura secundaria del hampa estadounidense conocido por asesinar el 24 de noviembre de 1963 en la ciudad de Dallas a Lee Harvey Oswald, el único sospechoso en custodia policial por el asesinato, dos días antes de ser juzgado, del Presidente de los Estados Unidos John F. Kennedy.
Jacob Rubenstein (Jack Ruby), el quinto de ocho hijos, nació en Chicago el 25 de marzo de 1911. Sus padres eran judíos polacos pero emigraron a Estados Unidos a principios del siglo XX. Su padre, Joseph Rubenstein, un carpintero, fue un hombre violento que tuvo muchos arrestos por asaltos y palizas. Jack tuvo una infancia problemática y a la edad de once años fue internado en una clínica psiquiátrica (Institute of Juvenile Research). Posteriormente, la Corte Juvenil de Chicago decidió que Jack no estaba recibiendo el apropiado cuidado parental y lo envió a un hogar alternativo. Su madre fue diagnosticada con una neurosis depresiva severa, siendo internada en el Elgin State Hospital.