Hubert Fournier (Riom, Puy-de-Dôme, 3 de septiembre de 1967) es un ex futbolista y entrenador de fútbol francés. Actualmente trabaja como director técnico nacional de la Federación Francesa de Fútbol.
Formado en la cantera del US Maubeuge, en 1989 fue traspasado al SM Caen. Con este equipo jugó en la Ligue 2, la Ligue 1 y la Copa UEFA, siendo un futbolista importante en el equipo. Con el cambio de entrenador perdió protagonismo y se marchó al EA Guingamp, por aquel entonces en el Championnat National, en 1993. Al año siguiente fueron campeones de la categoría. Posteriormente, en 1996, probó suerte en el extranjero, fichando por el Borussia Mönchengladbach de Alemania, aunque sin mucha suerte. Tras dos años, regresó a Francia, incorporándose a las filas del Olympique de Lyon. Luego regresó al EA Guingamp y se retiró en 2004, siendo futbolista del FC Rouen.
Fournier comenzó su carrera como técnico en 2004, siendo asistente de Philippe Montanier en el modesto US Boulogne.