Garance Marillier (11 de febrero de 1998 en París) es una actriz francesa, reconocida principalmente por su papel protagónico en la película Raw de 2016.
Inició su carrera como actriz en el año 2011 interpretando a Julia en la película corta Junior, de Julia Ducournau. La película fue exhibida en el Festival de Cannes. El año siguiente apareció en la cinta It’s Not a Cowboy Film, seleccionada también para ser presentada en Cannes. En 2016 interpretó a a Justine, una joven vegetariana que termina convirtiéndose en caníbal, en la película Raw junto a Ella Rumpf, su segunda colaboración con la directora Julia Ducournau.