Gabriel Caballero (Rosario (Santa Fe), Argentina; 5 de febrero de 1971), más conocido como el Eterno, es un ex futbolista argentino naturalizado mexicano. Jugaba como volante y su último equipo fue el Pachuca, con quien ganó todo. Actualmente se desempeña como entrenador de Fútbol Club Juárez de el Liga MX.
Su carrera se inició en Central Córdoba donde jugó desde niño. En 1990, a los 19 años pasó al Newells Old Boys de (Argentina), donde no tendría mucha participación. Luego jugaría de titular y con regularidad en el Central Córdoba Rosarino, equipo con el que pierde la final por el ascenso a primera en 1992.
En 1993 pasó a Deportes Antofagasta de Chile, donde junto a jugadores como Daniel Fascioli, Jorge Muñoz, Sergio Vásquez entre otros, especialmente es recordada la dupla ofensiva que hacia con su compatriota Claudio Árturi en el cuadro de la segunda región, lograría dar el gran salto de su carrera, se convertiría en ídolo local y en el jugador más importante en la historia del club, llegando a conseguir el título de goleo en 1995 con 18 goles.